Thai lax med glasnudlar & koriander

ca 3 pers...

skär 4 laxfileér i tärningar och stek på hög värme i panna
med rapsolja och lite smör tills bitarna fått färg. Tillsätt
1 förpackning sugar snap peas (färska) och 1 förpackning
böngroddar (färska). Stek några minuter, och gör under
tiden 1 pkt glasnudlar enl. anvisningen på förpackningen.
blanda nudlarna med lax, grönsaker och rör ner såsen.
Låt allt bli varmt & servera direkt!

Sås (ungefärliga mått):
0,5 dl sweet chili sås
0,5 finhackad vitlöksklyfta
1,5 tsk finhackad färsk ingefära
3 mks rapsolja
1,5 msk pressad limesaft
2 tsk hackad färsk koriander
0,5 tsk finhackad röd chili
salt och malen vitpeppar