Ruccola och halloumi snittar

Ok, man ska inte klaga nu när värmen äntligen kommit,
men det är i varmaste laget nu! Sitter och häller i mig vatten
och har gjort popcorn och mammas halloumi-snittar,
för att fylla på saltlagren.

Hur har ni andra det i värmen ?

halloumi snittar
1 förpackning halloumi ost
2 dl ruccola sallad
1 förpackning tortillias-bröd (8st)
olivolja

Riv osten.
Pensla ett tortillias-bröd med olivolja, och lägg den penslade sidan
nedåt i en varm stekpanna.
Strö över lite ost och några ruccolablad.
Lägg ett tortillias-bröd ovanpå och pensla på lite olivolja.
Stek på båda sidor tills brödet fått fin färg.
Klart!